季節料理とちゃんこ
宮益亭
渋谷区渋谷1-8-5 小山ビル
03-3486-8686
営業時間/17：00〜23：00
ﾗﾝﾁ/11:30〜14：00（平日のみ）
定休日/日曜日
各種ｸﾚｼﾞｯﾄｶｰﾄ使用可
渋谷界隈でちゃんこが食べたくなったら迷わずここへ。
鶏の脚をゼラチン質が出るまで4日間煮込んだだしに、会津の麹味噌を合わせたスープは煮詰めても塩辛くなりません。
素材には、地鶏や刺身用のアジを使ったつみれ、生のアンコウ、白菜、ごぼう、大根…割烹出身の板前さんが丁寧に作るちゃんこは材料の持ち味が十分引き出されています。
少しトロミのあるスープは、ゼラチンに溶けたコラーゲン入りで美容にも効果があり、食べた翌日は肌のハリとつやを実感できるはず。
9.【居酒屋】へ
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